[我在老曼谷] Spice Market

曼谷的 Spice Market 餐廳,堪稱"經典不死"的範例,不過,指得是室內設計,而不是菜式.這家雖然不在老曼谷,卻是發掘老曼谷魅力的先知,這篇是舊文,不過跟老曼谷系列有關,因此納入.

自從1983 年開業至今,已經渡過了27個年頭,裝潢卻沒有變動,這對大步向前進的曼谷而言,真的是奇葩一朵了.而且早年這家飯店叫 Regent ,現在換了老闆叫 Four Season,但新官上任之後,絲毫沒有把歪腦筋動到這裡,也等於間接認同了經典.當然,來這裡享受的是獨特地用餐氣氛,以及當年設計者的精妙巧思,至於菜餚,並不會難以下嚥或特別好吃.曾看過香港人若有其事分析 : "其次是牛肉,有肉味且炒得甚有鑊氣...",不禁失笑,與其講的一口好菜,不如多睜大眼睛欣賞.

我熱愛經典,討厭媚俗,喜歡的百看不膩,那管他新與舊.古調雖自愛,今日多不傳,只有在成為絕響前,再撥弄一曲.

有心動的人,可以參考野郎的食記,至少誠懇無欺 : http://blog.xuite.net/essaylin/yummy/12860291

電線是老曼谷不可欠缺的回憶

最初吸引老爺的就是這柵欄鐵門,當時可沒有那家餐廳那麼大膽,敢用在室內設計中.鐵門的背後是鏡子,這又是一個巧思,既可以增加空間感,更可以讓鐵門不具有真實感,像一件道具而不是實生活中的鐵門,很高明!

這超有趣

椅子跟白大理石桌可不是憑天而降,而是有所根據,古早大馬跟泰國的"咖啡廳/kopitam",這桌椅是標準配備,從此可以讀出設計者的用心(還有功力)

這種粗棉布天棚(還有接縫喔),現在就真的沒有了,都改塑膠帆布了,但印度還有

連菜單封皮也是麻布袋製成

現場會表演果雕

入口,餐廳內部還真的很昏暗難拍