[我在老曼谷] 新嘉坡餐室

可想而知,中國城一定是許多泰國美食的發源地,有的是改良,如"紅飯"綜合了福州紅糟與廣東燒臘,"沙茶飯"綜合了潮州沙茶與熱炒 ; 有的則是原創,如 Lord Chong Singapore (ลอดช่องสิงคโปร์).

光聽名字,可能會以為這道經典甜食,起源於新加坡,其實,Lord Chong Singapore 的 Singapore 指得並不是地名,據說 : 這道甜食就源於"新嘉坡餐廳" (另一說是新嘉坡戲院).新嘉坡餐室賣Lord Chong Singapore ,至今已經有70年的歷史,而這道甜點也早就傳遍泰國,成為國民甜品.他的外觀有點像大馬的 Cendol ,但不加紅豆而是加黃色的菠蘿蜜,更大的差別是 : 粉條呈半透明狀,不像 Cendol 是綠色的紮實麵條.

另外,網路上有一家 Lord Chong Singapore ,跟以上介紹完全無關,那家是賣粥,別搞混了.

隨杯送上一杯水,讓你自己調甜淡.

猜猜看裡頭是裝啥?